Lage und Einordnung
Knopf ist eine offiziell eingetragene Einzellage in der Sammellage Gutes Domtal, im Teilgebiet Nierstein von Rheinhessen und im Katasterbereich von Hahnheim. Die Weinlage liegt nordwestlich von Hahnheim in Richtung Wahlheimer Hof. Im Weinlagenregister 2024 ist sie für die Gemeinde Hahnheim unter der Nummer 720408 geführt.
Relief und Böden
Der Knopf ist ein rund geformter Hügel mit einer Höhenlage von etwa 140 bis 220 Metern. Die Ausrichtung reicht von Südwest bis Süd. Der Boden wird als Mergel beziehungsweise Pelosol klassifiziert und besteht aus kalkhaltigen, tonreichen Ablagerungen im Zusammenhang mit dem Tertiärmeer. Er ist tiefgründig, kalkreich und reich an quellfähigem Ton, weist eine begrenzte Wasser- und Luftdurchlässigkeit sowie einen hohen Nährstoffgehalt auf. Die Erwärmungsfähigkeit ist mittel, die Durchwurzelung schwierig.
Reben und Weinstil
Der Hahnheimer Abschnitt der Einzellage umfasst laut Weinlagenregister 2024 eine bestockte Rebfläche von 66,1 Hektar. Riesling ist als Hauptrebsorte ausgewiesen. Für eine Parzelle des Hahnheimer Knopfs sind bei Weingut Abthof etwa 50 Jahre alte Silvanerreben dokumentiert. Die regionale Beschreibung verbindet die Rieslinge der Lage mit Reifepotenzial. Der Mergel- und Pelosolboden wird mit vollmundigen, dichten und reichen Weinen mit moderater Säure und cremiger Textur sowie reifen Fruchtnoten von Aprikose, Mango und Honigmelone in Verbindung gebracht.
Name und Weinbergsarbeit
Der Name Knopf bezieht sich auf die runde Form des Hügels, die mit einem Knopf verglichen wird. Für Weine aus dem Hahnheimer Knopf dokumentiert Weingut Klostermühlenhof Handarbeit im Weinberg und die Auswahl reifer, gesunder Trauben. Die ausgewählten Trauben werden dort in kleinen Behältern schonend transportiert und im Keller behutsam verarbeitet.
