Lage und Einordnung
Der Klostergarten ist eine Einzellage im Bereich Bingen und gehört zur Großlage St. Rochuskapelle. Die Weinlage liegt in der Gemarkung Zotzenheim in Rheinhessen und umfasst 49,3 Hektar.
Relief und Böden
Die sanft geneigte Lage weist südwestliche und nordwestliche Ausrichtungen auf. Der Boden wird als Mergel-Pararendzina aus kalkhaltigen Lehmen und Sanden beschrieben, die aus Ablagerungen des Tertiärmeers hervorgegangen sind. Tiefgründiger Kalkton mit hohem Quelltonanteil, begrenzter pflanzenverfügbarer Wasserspeicherung sowie eingeschränkter Durchlässigkeit und Durchlüftung prägt die Standortbedingungen.
Weinstil und Name
Das Terroirprofil verbindet den Klostergarten mit dichten, kraftvollen, vollmundigen und ausdrucksstarken Weinen mit ausgewogener Säure. Weißweine werden mit saftigen exotischen Fruchtnoten, Rotweine mit dunkler Frucht und rauchiger Würze in Verbindung gebracht. Der Name geht auf den früheren Besitz eines alten Klosterguts zurück.
