Lage und Ausdehnung
Der Klostergarten ist eine rechtlich eingetragene Einzellage in der Weinbauregion Pfalz, im Bereich Südliche Weinstraße und in der Großlage Trappenberg. Die Weinbergsflächen erstrecken sich über die Gemarkungen Niederlustadt und Oberlustadt der Gemeinde Lustadt sowie über Zeiskam.
Das amtliche Weinlagenverzeichnis weist 1,4 Hektar in Niederlustadt, 73,6 Hektar in Oberlustadt und 35,8 Hektar in Zeiskam aus. Insgesamt umfasst die Lage 110,8 Hektar.
Topografie, Klima und Böden
Die Parzellen in Zeiskam und Lustadt liegen an sanft ansteigenden, nach Süden ausgerichteten Hängen. Der Zeiskamer Klostergarten wird als vergleichsweise kühle, windexponierte Landschaft beschrieben.
Die Bodenbeschreibungen nennen lehmigen Sand, Sand und Lehm sowie Lösslehm. Damit variiert die Bodenzusammensetzung innerhalb der Lage.
Rebsorten und Weine
Riesling ist in Weinen mit der Bezeichnung Zeiskamer Klostergarten dokumentiert. Als wichtige Rebsorten eines Erzeugers, zu dessen Lagen der Zeiskamer Klostergarten zählt, sind außerdem Spätburgunder und Chardonnay belegt.
Zu den dokumentierten Weinen aus dem Zeiskamer Klostergarten zählt trockener Riesling mit ausgeprägter Säure sowie mineralischen oder salzigen Beschreibungen.
Name und Weinbereitung
Der Name Klostergarten verweist auf Überreste eines früheren Klosters, die am Standort sichtbar sind. Für Weine aus dem Zeiskamer Klostergarten sind Handlese und Spontangärung dokumentiert.
Im Keller kommen eine Gärung oder Reifung in einem alten Mosel-Fuder, langer Hefekontakt, der Verzicht auf Schönung und Filtration sowie geringe Schwefelzugaben vor.
