Lage und Umgebung
Der Casteller Kirchberg liegt in Castell und im Ortsteil Greuth in der Weinbauregion Franken. Die Weinbergslage grenzt direkt an das Dorf Castell und befindet sich nahe dem Eulenberg sowie dem Schützenhaus.
Ausrichtung und Böden
Die nach Südwesten ausgerichtete Lage liegt auf etwa 320 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 30 Prozent auf. Die dokumentierten Böden bestehen aus Gipskeuper und Estherienschichten. Der Standort wird als warm beschrieben; die umliegenden Weinberge an den südlichen und westlichen Hängen des Steigerwalds weisen ein ausgeprägtes lokales Mikroklima auf.
Rebfläche und Einordnung
Die als VDP-Lage geführte Fläche umfasst 3,00 Hektar. Fürstlich Castell’sche Domäne ist als VDP-Weingut für den Standort verzeichnet. Für den Casteller Kirchberg sind Silvaner und Weissburgunder klassifiziert. Die Lage ist als VDP.ERSTE LAGE® eingestuft.
Wein und Ausbau
Der 2022er Kirchberg Weissburgunder wird als frisch, salzig-mineralisch und lang anhaltend beschrieben. Für diesen Wein dokumentiert die Fürstlich Castell’sche Domäne eine spontane Gärung und einen einjährigen Ausbau auf der Hefe in Castell-Eichenfässern.
