Lage und Einordnung
Der Kaisergarten ist eine Einzellage in Gau-Weinheim in Rheinhessen. Er gehört zur Großlage Kurfürstenstück im Bereich Bingen und umfasst nach Angaben der Gemeinde etwa 59 Hektar.
Topografie und Klima
Die Weinlage liegt in einer nach Süden geöffneten Mulde am Fuß des 271 Meter hohen Wißbergs. Nach lokaler Beschreibung ist sie vor kalten Nordwinden geschützt. Das kleinräumige Klima in der Mulde unterstützt die Reifung der Trauben.
Boden und Weinstil
Der Boden wird als Mergel beziehungsweise Pelosol beschrieben und besteht aus kalkhaltigen, tonigen Ablagerungen eines tertiären Meeres. Er ist tiefgründig, kalkreich und nährstoffreich, weist jedoch quellfähigen Ton, eine eingeschränkte Wasserdurchlässigkeit und eine erschwerte Durchwurzelung auf. Die daraus hervorgehenden Weine werden als fruchtig, vollmundig, dicht und reich mit moderater Säure und anhaltender Frucht beschrieben.
Rebsorte und Ausbau
Chardonnay ist aus einem Wein namens Gau-Weinheimer Kaisergarten von Weingut Krämer dokumentiert. Für diesen Wein werden Handlese, ein schneller Transport in den Kelterraum, die Vergärung in kleinen und großen Holzfässern sowie eine mehrmonatige Reife in Barriques und einem 900-Liter-Tonneau angegeben. Für einen Kaisergarten-Wein von Stumm & Klein sind Spontangärung, spontane malolaktische Gärung, rund 18 Monate Gesamtreife und eine Abfüllung ohne Filtration dokumentiert.
Name
Die regionale Weinbauverwaltung führt den Namen Kaisergarten auf den verbreiteten Familiennamen Kaiser zurück, da sich ein bedeutender königlicher Besitz in der Gegend nicht nachweisen lässt.
