Lage und Einordnung
Herzog ist eine gesetzlich eingetragene Weinlage im Haardt-Stadtteil von Neustadt an der Weinstraße in der Pfalz. Das amtliche Weinlagenverzeichnis führt die Lage unter dem Code 820908 und weist 31,2 Hektar bestockte Rebfläche aus.
Topografie und Böden
Die nach Osten bis Südosten ausgerichtete Hanglage liegt auf etwa 157 bis 200 Metern Höhe und weist laut VDP eine durchschnittliche Neigung von 15 Prozent auf. Der überwiegend karge, steinige Boden besteht aus Haardt- beziehungsweise Buntsandstein; hinzu kommen als Hangmaterial abgelagerte Kies- und Sandsteinfragmente. Am Rand des Pfälzerwaldes bietet der Wald Schutz hinter der Weinlage.
Rebsorten und Weinstile
Für Haardter Herzog führt der VDP Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder, Muskateller, Scheurebe, Rieslaner und Chardonnay als klassifizierte Rebsorten. Eine dokumentierte Bewirtschaftung baut in Herzog ausschließlich Riesling an, eine weitere Pinot Noir in einer ostexponierten Parzelle. Die Herzog-Rieslinge werden als frisch und klar definiert mit ausgeprägter Säure sowie Zitrus- und Grapefruitaromen beschrieben. Der Pinot Noir zeigt rote Frucht- und Blütenaromen, feine Würze, frische Säure und seidige Tannine.
Bewirtschaftung und Ausbau
In einem Herzog-Weinberg wird nach der Blüte manuell der Ertrag reduziert, um die Erntemenge zu begrenzen. Eine dokumentierte Pinot-Noir-Parzelle wird von Hand gelesen und am Sortiertisch weiter selektiert. Der Wein vergärt spontan auf der Maische, mit etwa 20 Prozent ganzen Trauben, und reift zwölf Monate in pfälzischen Eichen-Piècen. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration im Schwerkraftverfahren. Der Name Herzog geht laut einem Erzeugerheft auf einen spätmittelalterlichen Familiennamen zurück.
