Lage und Geografie
Haubenberg ist eine Weinberg-Einzellage in Saulheim im Weinbaubereich Nierstein und in der Region Domherr in Rheinhessen. Die Lage umfasst rund 96 Hektar, befindet sich auf etwa 160 bis 220 Metern Höhe und ist nach Süden ausgerichtet.
Boden und Weinprofil
Der Boden besteht aus kalkhaltigen, tonreichen Ablagerungen des Tertiärmeeres und wird als Mergel beziehungsweise Pelosol beschrieben. Er ist tiefgründig, nährstoffreich und stark kalkhaltig. Quellfähiger Ton begrenzt die Wasser- und Luftdurchlässigkeit. Aus diesem Boden werden körperreiche, dichte und gehaltvolle Weine mit moderater Säure, cremiger Textur und reifer Frucht beschrieben, die stärker fruchtbetont als mineralisch geprägt sind.
Geschichte und Rebsorten
Die Lage wurde 1279 als zu Hubin und 1486 als an dem huberberge dokumentiert. Der Name Haubenberg leitet sich vom mittelhochdeutschen huobe ab, einer landwirtschaftlichen Flächeneinheit. Im Saulheimer Haubenberg ist Grauburgunder dokumentiert; außerdem sind Riesling und Weissburgunder in Lagenweinen aus dem Haubenberg belegt.
