Lage und Einordnung
Hähnchen ist eine Einzellage in der Gemeinde Bornheim. Sie gehört zur Großlage Adelberg im Bereich Bingen des Weinbaugebiets Rheinhessen. Die Rebflächen liegen auf 162 bis 272 Metern Höhe und sind nach Nordost bis Nordwest ausgerichtet.
Böden und Rebfläche
Die Lage umfasst Löss-Pararendzina aus kalkhaltigen äolischen Ablagerungen sowie Vulkanstein- und Braunerden aus dunkler Rotliegend-Lava. Die Lössböden sind tiefgründig, kalkhaltig und nährstoffreich, speichern viel pflanzenverfügbares Wasser und ermöglichen eine gute Durchwurzelung. Die flachgründigen, sehr steinigen Vulkanstein- und Braunerden sind gut drainiert, nehmen Wärme gut auf, speichern jedoch weniger Wasser und begrenzen die Durchwurzelung. Das Weinlagenverzeichnis 2024 weist 59,1 Hektar bestockte Rebfläche aus; ein regionales Profil nennt 62 Hektar.
Rebsorten und Weinstil
In Hähnchen werden Burgundersorten angebaut, darunter Grauburgunder und Spätburgunder. Die Löss-Pararendzina wird mit gelbfruchtigen Noten sowie Aromen von Apfel, Pfirsich, Birne und Zitrus, moderater Struktur und frischer Säure verbunden. Die Vulkanstein- und Braunerdeprofile stehen für mineralischen Charakter, Pfirsich-, Apfel- und Zitrusfrucht, ausgewogene Säure, Struktur und Reifepotenzial.
Name und Geschichte
Der Name Hähnchen wird lokal auf das althochdeutsche Wort hagan für ein eingegrenztes Gebiet zurückgeführt. Historisch war das Areal mit Büschen oder Hecken bedeckt. Archäologische Funde umfassen zwei Mühlsteine aus Basaltlava, Siedlungsstellen und Lehmverputz aus vorgeschichtlicher Besiedlung.
