Lage und Einordnung
Graukatz ist eine Einzellage in Tiefenthal in der Bingen-Subregion des Weinbaugebiets Rheinhessen. Sie gehört zur Großlage Rheingrafenstein. Das Weinbauprofil weist eine Fläche von 8 Hektar aus.
Höhenlage und Böden
Die Lage befindet sich in einem Tal auf 200 bis 260 Metern Höhe und ist südostexponiert. Als Bodentyp ist Rotliegend/Rigosol mit kalkhaltigem Lehm und Feinsandablagerungen in der oberen Roterdeschicht dokumentiert. Der flach- bis mittelgründige Boden ist kalkreich, steinig und toniger Lehm, speichert wenig pflanzenverfügbares Bodenwasser, erwärmt sich gut und weist eine mittlere Durchwurzelbarkeit auf.
Weincharakter
Mit Graukatz werden kräuterige, feinwürzige und nahezu florale Noten, mineralische Komponenten sowie Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honigmelone verbunden. Die Weine zeigen eine lebhafte Säure, können in der Jugend mitunter verschlossen wirken und besitzen Reifepotenzial. Im Weinlagenregister für den Erntejahrgang 2024 sind 3,7 Hektar bestockte Rebfläche verzeichnet.
