Lage und Einordnung
Edelmann bezeichnet die Einzellage Laubenheimer Edelmann im Mainzer Stadtteil Laubenheim in der Weinbauregion Rheinhessen. Die Rebfläche umfasst 33 Hektar. Die Weinlage liegt auf 110 bis 160 Metern über dem Meeresspiegel und ist nach Osten ausgerichtet.
Böden
Dokumentiert sind flach- bis mittelgründige, sehr kalkhaltige und steinige sandige Lehme über Kalkstein und Rendzina. Daneben kommen aus Löss entstandene Pararendzinen vor: tiefe, kalkhaltige Lehme mit hoher pflanzenverfügbarer Wasserspeicherung und guten Bedingungen für die Durchwurzelung.
Geschichte und Weinbau
Der Name der Weinlage verweist auf den früheren Besitz eines adeligen Grundbesitzers. Weinrechtlich ist sie dem Bereich Nierstein und der Großlage Sankt Alban zugeordnet und als Einzellage Edelmann im Gemarkungsbezirk Laubenheim geführt. Für die Lage sind unter anderem 32-jährige Silvanerreben auf SO4-Unterlage sowie alte Rieslingreben dokumentiert, deren Wurzeln bis zu sieben Meter in die Lössböden reichen sollen.
Rebsorten und Weinstile
Aus Laubenheimer Edelmann sind Weine aus Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Cabernet blanc, Spätburgunder und Silvaner dokumentiert. Dazu gehören trockene und feinherbe Weißweine, eine süße Riesling-Spätlese sowie ein trockener Spätburgunder-Rosé. Für einen Premium-Riesling sind Ertragsreduzierung, die Auswahl gesunder Trauben, späte Lese und selektive Handlese sowie eine schonende Kellerbehandlung mit langsamer kühler Gärung und zwölf Monaten Hefelager dokumentiert.
