Lage und Landschaft
Baiken ist die Weinlage Rauenthaler Baiken im Rauenthaler Stadtteil von Eltville am Rhein im Rheingau. Sie liegt in einer Biegung am Fuß des Rauenthaler Bergs nahe dem Sulzbach. Der nach Süd bis Südwest ausgerichtete Hang erreicht eine Neigung von bis zu 20 Prozent; einzelne Bereiche werden mit bis zu 60 Prozent angegeben.
Klima und Böden
Die Süd- bis Südwestexposition sorgt tagsüber für intensive Sonneneinstrahlung. Nachts wirkt kühle Luft aus den Taunuswäldern auf die Weinlage. Die Böden bestehen aus verwittertem Phyllitschiefer, Quarzit und Lösslehm; beschrieben werden auch graue, verwitterte tonige Schiefer sowie mittel- bis tiefgründige Phyllite.
Rebsorte und Weine
Als klassifizierte Rebsorte ist Riesling ausgewiesen. Weine aus dem Baiken werden mit mineralischer Säure und aromatischer Vielfalt beschrieben. Dokumentiert sind trockener Riesling VDP.ERSTE LAGE® und Riesling Spätlese VDP.ERSTE LAGE®; die 1,5 Hektar große obere Parzelle Baikenkopf wird für Riesling VDP.GROSSE LAGE® genutzt.
Geschichte und Klassifikation
Weinbesitz am Rauenthaler Berg ist seit dem 13. Jahrhundert dokumentiert. Die preußische Regierung erwarb Baiken und Gehrn im Jahr 1900. Der Name Baiken geht auf das althochdeutsche Wort „bougen“ zurück, das Biegen oder eine Biegung bezeichnet. Im hessischen Weinlagenverzeichnis ist Baiken als Einzellage im Gemarkungsbezirk Rauenthal geführt; der VDP klassifiziert die Lage als VDP.ERSTE LAGE® mit 12,47 Hektar.
