Lage und Einordnung
Der formal eingetragene Einzellage Adler liegt im Katasterbezirk Merl von Zell (Mosel) im Weinbaugebiet Mosel. Sie gehört zur Großlage Schwarze Katz und ist unter der Weinlagennummer 440411 mit 10,0 Hektar bestockter Rebfläche verzeichnet.
Boden und Bewirtschaftung
Merler Adler ist als steile Hanglage mit südwestlicher Ausrichtung und kühleren Nächten dokumentiert. Die Böden bestehen aus sandigem, lockerem Schiefer sowie steinigem Schieferverwitterungsboden und weisen eine mittlere Wasserspeicherung auf. Für die Reberziehung sind Draht- und Pfahlerziehung belegt.
Rebsorten und Weinstil
In Merler Adler wird Riesling angebaut; außerdem sind Grauburgunder, Kerner und Spätburgunder dokumentiert. Merler-Adler-Rieslinge werden mit fruchtigen und floralen Aromen, feiner Struktur, Frische und vergleichsweise niedrigem Alkohol verbunden. Belegt sind trockene, feinherbe, süße und eisweinartige Ausbaustile. Für einen dokumentierten Riesling kamen sechs Stunden Maischestandzeit, Kaltklärung und eine rund zehnwöchige kühle Gärung zum Einsatz.
Historische Bedeutung
Merler Adler zählt zu den historischen Weinlagen im Umfeld von Zell-Merl und erscheint in Darstellungen der örtlichen Merler Weinbautradition.
