Lage und Landschaft
Walzbachtal liegt im Kraichgau am südwestlichen Rand der Kraichgauhügel. Die Gemeinde erstreckt sich im vom Walzbach geformten Tal. Charakteristisch sind das hügelige Relief und die durch den Walzbach geprägte Talsohle.
Klima
Das Klima ist mild, mit mäßig kalten Wintern und warmen Sommern. Die jährliche Niederschlagsmenge liegt bei etwa 800 Millimetern, die solare Einstrahlung bei rund 1.100 kWh/m². Vorherrschend sind Süd- bis Südwestwinde mit 2 bis 3 m/s.
Weinbau in Jöhlingen
In Jöhlingen befindet sich die ausgewiesene Rebanlage Hasensprung. Das Weinbaugebiet wird als Baden, die Region als Kraichgau, der Ort als Jöhlingen und die Einzellage als Hasensprung bezeichnet. Löss ist im Brettener Hügelland und damit auch in den Landschaften von Jöhlingen und Wössingen ein verbreitetes bodenbildendes Material.
Hasensprung
Durch Flurbereinigungsarbeiten in Jöhlingen von 1953 bis 1975 wurden Flächen für die Rebanlage Hasensprung bereitgestellt. In der kleinen Einzellage wird Auxerrois angebaut, der überwiegend in Weingarten verarbeitet wird. Die Entwicklungsregeln erlauben für die Bewirtschaftung erforderliche Geräteschuppen sowie Beobachtungsstände zum Schutz vor Starenschäden. Geräteschuppen dürfen höchstens 16 m² Grundfläche haben, müssen eingeschossig sein und sich unauffällig in die Landschaft einfügen.
