Lage und Landschaft
Singen liegt im südlichen Baden-Württemberg am Fuß des Hohentwiel zwischen dem Bodensee und der vulkanisch geprägten Landschaft des Hegaus. Die Stadt liegt durchschnittlich 429 Meter über dem Meeresspiegel; der tiefste Punkt befindet sich mit 395 Metern in der Niederung der Radolfzeller Aach. Der Hohentwiel überragt Singen mit 696,2 Metern.
Klima
Für Singen werden eine durchschnittliche Jahresmitteltemperatur von 9,2 °C, ein mittlerer Jahresniederschlag von 983 Millimetern und etwa 2.575 Sonnenstunden pro Jahr angegeben.
Weinbau am Hohentwiel
Die Weinberge am Hohentwiel reichen auf über 500 Meter und gelten als Deutschlands höchstgelegene Weinbergslage. Der Elisabethenberg liegt an den südwestlichen Hängen des Hohentwiel auf bis zu 560 Metern und ist nach Süd-Südwesten ausgerichtet. Die Lage besteht ausschließlich aus Böden vulkanischer Verwitterung; in den unteren Hangbereichen kommt Endmoräne vor. Angebaut werden unter anderem Müller-Thurgau, Riesling, Grauburgunder und Weissburgunder. Die Weine werden mit milder Säure und feinen Fruchtnoten beschrieben.
Geschichte und Bewirtschaftung
Der Weinbau am Hohentwiel blickt laut dem Betreiber des Elisabethenbergs auf eine mehr als 1.000-jährige Geschichte zurück, wurde jedoch bis zum Ende des 19. Jahrhunderts aufgegeben. Robert Vollmayer begann 1928 mit der Rekultivierung; der Elisabethenberg wurde ab 1934 zunächst auf 3,85 Hektar bepflanzt. Die Lage ist als Einzellage im badischen Weinbaugebiet innerhalb der Großlage Hohentwiel ausgewiesen. Das Weingut Vollmayer bewirtschaftet seine Weinberge seit 2010 ökologisch und ist seit dem Jahrgang 2013 biozertifiziert. Weine aus den höchsten Parzellen des Elisabethenbergs werden in Holzfässern ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.
