Lage und Landschaft
Klettgau ist eine Gemeinde in Baden, deren Gebiet sich über das Klettgau-Tal erstreckt und bis an die Schweizer Grenze reicht. Die Höhenlagen liegen etwa zwischen 366 und 690 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinbau konzentriert sich auf nach Süden ausgerichtete Hänge und Talränder.
Böden und Klima
Der Kapellenberg liegt auf Gesteinsformationen des Mittleren und Unteren Jura, darunter Opalinuston. Örtliche Beschreibungen nennen zudem schwarzes Juramaterial mit schwerem, tonreichem Lehm. Für den Weinbau sind wiederkehrende Schäden durch Winter- und Spätfröste sowie sommerliche Hagelschäden dokumentiert.
Weinbaugeschichte
Der Weinbau im Klettgau ist bis in die Römerzeit belegt. Später wurde er mit sonnigen Hängen und dem Einfluss des Klosters Rheinau verbunden. Der Name Kapellenberg geht auf eine 1946 errichtete Bergkapelle zurück; anschließend übernahmen Weinberg und Wein diese Bezeichnung.
Rebsorten und Wein
Heute ist Spätburgunder die wichtigste dokumentierte Rebsorte, daneben wird Müller-Thurgau angebaut. Der Spätburgunder vom Kapellenberg ist als Rotwein belegt. Historisch war außerdem Elbling wegen seiner hohen Erträge und seiner vergleichsweisen Toleranz gegenüber den örtlichen Bedingungen weit verbreitet. Zur Bekämpfung von Rebenkrankheiten wurde 1886 das Spritzen mit Kupfervitriol eingeführt; zugleich sollten geringere Pflanzdichten und begrenzte Erträge die Traubenqualität verbessern.
