Lage und Landschaft
Gimmeldingen ist ein Weinbauort in der Pfalz. Die Weinberge liegen an Hängen und auf Vorlandflächen am Rand eines bewaldeten Hochlands. Von dort reicht der Blick über die angrenzende Ebene. Erhöhte Lagen profitieren von kühleren Nachttemperaturen, während in tieferen Bereichen flachere Abschnitte zu finden sind. Kühle Luft aus dem bewaldeten Hochland trägt zusätzlich zur nächtlichen Abkühlung bei.
Böden und Rebsorten
Die dokumentierten Weinbergsböden umfassen Buntsandstein mit Lehm- und Kalkanteilen, Sandsteinverwitterung und Sand sowie Löss über Sandstein. In einem örtlichen Weinbergsbereich ist zudem ein Kalkaufschluss dokumentiert. Für eine Gimmeldinger Lage ist Riesling als klassifizierte Rebsorte belegt; kalkreiche Partien eignen sich besonders für Weißburgunder. Die Weine werden als würzig und mineralisch beschrieben. Burgundersorten zeigen dabei eine feste, elegante Struktur und reifen vergleichsweise langsam.
Weinbau
Zu den dokumentierten Weinlagen gehören Hang- und Vorlandbereiche mit Parzellen, die frühe Morgensonne und abendlichen Schatten erhalten. Beim Weingut Christmann entfallen etwa 70 Prozent des Rebsortenspektrums auf Riesling; außerdem werden Spätburgunder, Grauburgunder und Muskateller angebaut. Der Betrieb weist eine EU-Biozertifizierung und eine biodynamische Zertifizierung aus.
Geschichte
Gimmeldingen ist erstmals 1109 urkundlich belegt. Eine benachbarte Siedlung wurde 1751 eingegliedert, 1969 kam der Ort zur Stadtverwaltung von Neustadt an der Weinstraße. Eine Winzerbruderschaft ist seit 1472 dokumentiert. Das erste belegte Gimmeldinger Mandelblütenfest fand am 15. April 1934 im Zusammenhang mit der Förderung von Wein und Tourismus statt.
