Lage und Weinbau
Freinsheim ist eine Stadt im Landkreis Bad Dürkheim in Rheinland-Pfalz und liegt in der Pfalz. Die Weinberge befinden sich in der Rheinebene und sind durch sanfte Hügel geschützt. Dadurch entsteht nach Angaben des Weinguts Rings ein sehr warmes Mikroklima.
Die Stadt verfügt über knapp 400 Hektar Rebfläche und zahlreiche Weinbaubetriebe. Als Weinbauort ist Freinsheim erstmals 773 in einer Schenkung Sigibalds an die Abtei Weißenburg dokumentiert.
Lagen und Böden
Zu den dokumentierten Freinsheimer Weinbergslagen gehören Goldberg, Musikantenbuckel, Oschelskopf und Schwarzes Kreuz. Der Oschelskopf bezeichnet eine gesamte Weinbergslage mit einer markanten Erhebung. Dort überwiegen lehmige Sande, stellenweise kommen Toneinlagerungen vor.
Am Musikantenbuckel prägen überwiegend leichte lehmige Sande den Boden; in Tallagen treten Löss und Wassereinfluss hinzu. Das Schwarze Kreuz weist lehmige Sande, geröllreiche tertiäre Sande und stellenweise Tone auf. Die Lage umfasst 81,3 Hektar. Für die Weinberge von Rings werden außerdem Löss, Lehm, sandiger Kies, Roterde, Kalkstein und kalkhaltiger Mergel genannt.
Rebsorten und Weinstil
Bei Rings werden in Freinsheim unter anderem Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder und Cabernet Sauvignon angebaut. Ihr Anteil wird mit 25, 25, 10 beziehungsweise 10 Prozent angegeben. Für den Rotwein Das kleine Kreuz sind Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Cabernet Franc dokumentiert.
Rings beschreibt als Ziel trockene, spontan vergorene Weine mit Reifepotenzial. Die Rotweincuvées Das Kreuz und Das kleine Kreuz beruhen auf dem warmen Mikroklima sowie trockenen kiesigen und sandigen Böden. Die Weine stammen laut Rings aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Pfalz; Das kleine Kreuz ist als Qualitätswein b. A. (Pfalz) gekennzeichnet.
Bewirtschaftung und Ausbau
Für Das kleine Kreuz sind Begrünungen mit Buchweizen, Klee und Rettich, Düngung mit Pferdemist, das Entfernen von Doppeltrieben und eine Freistellung der Laubwand dokumentiert. Rings besitzt nach eigenen Angaben seit 2016 eine EU-Bio-Zertifizierung.
Die Trauben für Das kleine Kreuz werden von Hand gelesen, selektiert, entrappt und ohne Pumpen in die Gärgefäße überführt. Die Vergärung erfolgt spontan mit indigenen Hefen; der Ausbau findet in neuen und gebrauchten Barriques statt, die Abfüllung erfolgt unfiltriert. Für Das Kreuz sind eine kurze Maischestandzeit, spontane Gärung, 20 Monate Ausbau in 70 Prozent neuen und 30 Prozent gebrauchten Barriques sowie unfiltrierte Abfüllung angegeben.
