Colombier

Colombier ist die französische Gemeinde 24126 im Département Dordogne in Nouvelle-Aquitaine. Sie gehört zum Arrondissement Bergerac und zum Kanton Sud-Bergeracois. Die Gemeinde liegt im Weinbaugebiet Südwestfrankreich sowie innerhalb der geografischen Gebiete der Appellationen Bergerac und Côtes de Bergerac.

Das Weinbaugebiet Bergerac weist ein abgeschwächtes ozeanisches Klima auf. Im Vergleich zur Atlantikküste sind die Sommer relativ wärmer und die Winter kälter. Atlantische Einflüsse gelangen über das Dordogne-Tal in die Region; die niederschlagsreicheren Monate sind Dezember, Januar und Mai, während von Juli bis September weniger Regen fällt.

Die Landschaft ist von aufeinanderfolgenden Hängen und Hanglagen mit unterschiedlichen Ausrichtungen geprägt. Zu den geologischen Formationen und Böden zählen Kalkstein, Sande des Périgord, Lehm und Kies sowie alluviale Lehm-Kies-Böden auf Terrassen der Dordogne.

Das Château de la Jaubertie verfügt in Colombier über 42 Hektar Rebfläche am Rand des Appellationsgebiets Monbazillac. Die Rebflächen sind seit 2008 ökologisch zertifiziert; die Umstellung begann 2005. Auf den Plateaus liegt rötlich-brauner Lehm über weißem Kalkstein, während die Hänge viel Kalkstein und die feuchteren tieferen Lagen graue Lehmböden, sogenannte Boulbène, aufweisen.

Das Weingut erzeugt biologische AOP-Weine aus Bergerac in Rot, Weiß und Rosé sowie AOP-Monbazillac-Weine. Die Cuvée „Colombier“ 2019 ist ein Rotwein, der mit dreitägiger Kaltmazeration, natürlicher Gärung im Tank, malolaktischer Gärung im Fass und zweijähriger Reife in neuen französischen 225-Liter-Eichenfässern hergestellt wurde.

Auf dem Gelände des Château de la Jaubertie gibt es archäologische Hinweise auf eine neolithische Siedlung. Im 12. Jahrhundert ist der Ort als Lehen dokumentiert; im 16. Jahrhundert diente er König Heinrich IV. als Jagdschloss. Seit 1973 befindet sich das Château im Besitz der Familie Ryman und ist seit 2005 als historisches Monument eingetragen.