Lage und Klima
Chambolle-Musigny ist eine Gemeinde in der Burgund, in der Weinbauregion Côte de Nuits zwischen Dijon und Nuits-Saint-Georges. Das geografische Gebiet der gleichnamigen Appellation ist auf die Gemeinde im Département Côte-d’Or begrenzt. Das Klima ist kühl-ozeanisch und wird durch kontinentale sowie südliche Einflüsse gemildert. Die jährliche Niederschlagsmenge beträgt etwa 750 Millimeter, die mittlere Jahrestemperatur etwa 10,5 °C.
Relief und Böden
Die Weinbergshänge sind überwiegend nach Osten ausgerichtet und liegen etwa 250 bis 300 Meter hoch, sodass die Parzellen die Morgensonne erhalten. Das Dorf liegt am Ausgang eines eingeschnittenen Trockentals. Ein kiesreicher Schwemmfächer erstreckt sich von der Talöffnung; Geröll und Kies im Talgrund sorgen für eine gute Drainage. Der geologische Untergrund besteht aus Kalksteinen des mittleren Jura aus Bajocium und Bathonium, darunter kompakter Comblanchien-Kalkstein und eingeschaltete Bajocium-Mergel. Die Weinbergsböden sind meist flachgründig über Jurakalkstein, dessen Klüfte den Wurzeln das Eindringen in den Unterboden ermöglichen.
Weine und Appellation
Die Chambolle-Musigny AOC ist ausschließlich roten Stillweinen vorbehalten. Pinot noir N ist die wichtigste Rebsorte; Chardonnay B, Pinot blanc B und Pinot gris G sind als ergänzende Sorten zugelassen und dürfen nur als Mischsatz verwendet werden, zusammen höchstens zu 15 Prozent je Parzelle. Die Weine werden als rubinfarben beschrieben, mit mäßiger Säure, feinen Tanninen sowie wiederkehrenden Aromen von roten Früchten, Unterholz und Veilchen. Die Appellation umfasst Ortsweine sowie Weine, die unter den jeweiligen Erzeugungsbedingungen zusätzlich eine Climat-Bezeichnung, den Hinweis „premier cru“ oder beides tragen dürfen.
Geschichte und Vorgaben
Das Dorf nahm 1878 „Musigny“ in seinen Namen auf. Ein Urteil von 1929 reservierte die Bezeichnung Chambolle-Musigny für feine Weine aus dem abgegrenzten Weinbaugebiet der Gemeinde; die Appellation wurde am 11. September 1936 erstmals per Dekret anerkannt. Vorgeschrieben sind mindestens 9.000 Rebstöcke je Hektar sowie Kurzschnitt oder einfacher Guyot-Schnitt mit höchstens acht fruchttragenden Augen je Rebstock. Dauerbegrünung der Vorgewende ist verpflichtend, wesentliche Veränderungen von Geländeform oder Bodenstruktur sind verboten, und Bewässerung ist nicht zulässig. Holzstücke und kontinuierliche Pressen dürfen nicht verwendet werden. Die Weine müssen mindestens bis zum 15. Juni des auf die Ernte folgenden Jahres reifen und dürfen erst nach dem 30. Juni dieses Jahres an Verbraucher abgegeben werden.
