Schlatter Maltesergarten Pinot Noir GC 2020 Martin Waßmer

Der Pinot Noir begeistert in der Nase mit einer eleganten Fruchtkomposition aus Sauerkirsche, Jostabeere und Preiselbeere. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig, mit großem Reifepotenzial und einer bemerkenswerten, finessenreichen Länge.

Alcohol		13.0%
Vintage		2020
Volume		0.75l
Winery		Weingut Martin Waßmer
Rebsorte		Pinot Noir
Vineyard		Maltesergarten
City		Buggingen
Region		Baden
Country		Deutschland
Stored		27.02.2025

55.00 € / Bottle

73.33 € / Liter

5 bottles available

The vineyard Maltesergarten

Geografische Lage

Die Einzellage Maltesergarten liegt im Markgräflerland innerhalb der Gemeinde Buggingen (Anbaugebiet Baden). Sie befindet sich am Lösshügelland des Oberrheingrabens, am Westrand des Schwarzwaldes, in sanft bis mäßig geneigten, überwiegend süd- bis südwestexponierten Hängen. Die Höhenlage bewegt sich typischerweise um 230–280 m ü. NN; die Lage profitiert von der Nähe zur Rheinebene mit guter Kaltluftabführung in die Talräume.

Terroir

Die Böden bestehen vorwiegend aus tiefgründigem Löss und Lösslehm mit hohem Kalkanteil, teils über Mergel- und Kalksteinbänken. Diese Substrate sind gut durchwurzelbar, besitzen eine hohe Wasserhaltefähigkeit und gewährleisten gleichmäßige Nährstoffversorgung auch in trockenen Sommerphasen. In aufgelockerten Partien treten kiesige Lagen und kalkhaltige Feinerden auf, die für Drainage sorgen und die Wärmeaufnahme fördern.

Klimatische Bedingungen

Das Markgräflerland zählt zu den wärmsten Weinbauregionen Deutschlands. Ein langes Vegetationsfenster, hohe Sonnenscheindauer (häufig über 1.700 h/Jahr) und die Leelage zwischen Vogesen und Schwarzwald prägen ein mild-warmes, trockentendenzielles Klima. Die jährlichen Niederschläge liegen meist um 700–800 mm. Gute Luftzirkulation und Hangexposition begünstigen eine zügige Abtrocknung der Traubenzone und stabilen Reifeverlauf.

Typische Charakteristik und Rebsorten

Aus kalkhaltigen Lösslehm-Böden und warmem Mikroklima resultieren in der Regel früh reifende, fruchtbetonte Weine mit moderater Säure und klarer Sortenausprägung; kalkgeprägte Unterböden verleihen den Burgundersorten häufig zusätzliche Struktur. Verlässliche, lagegenaue Sortenangaben sind nicht zentral veröffentlicht; im Markgräflerland dominieren jedoch Gutedel (Chasselas) sowie die Burgundersorten Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder. Diese Rebsorten prägen auch in den Bugginger Lagen typischerweise das Anbauspektrum; Müller-Thurgau und Chardonnay sind in kleinerem Umfang vertreten.

About the winery

Site and vineyards

The winery Martin Waßmer is located in Bad Krozingen-Schlatt in the Markgräflerland region in Baden. The site in the south-west of Germany is close to the borders with France and Switzerland. The cultivated vineyards include, among others, the Schlatter Maltesergarten, the Staufen Schlossberg, the Ehrenstetter Ölberg and the Auggener Letten.

According to the winery, the Schlatter Maltesergarten receives an average of almost six hours of sunshine per day; at night, cool air flows in from the Black Forest. The soils there are characterised by limestone with a layer of loam and loess. The Ehrenstetter Ölberg likewise features limestone soils covered with loam and loess, while the Auggener Letten encompasses marl, limestone, conglomerate and Letten soils.

History and viticulture

Viticulture in Schlatt is documented for the first time in 1298. Since 1997, the winery has been producing its own wines. The vineyards include vines aged up to 40 years. Some plots are planted with between 10,000 and 12,000 vines per hectare; the winery’s average yield is 40 hl/ha.

Cultivation is described as close to nature and gentle. The grapes are hand-picked, selected and sorted in the vineyard before they reach the cellar.

Grape varieties and classification

The documented grape varieties include Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Gutedel, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Syrah and Frühburgunder. According to the winery, the style is influenced by Burgundy and at the same time is firmly rooted in the Markgräflerland region.

The wines are classified as Gutswein, Selection, Lagenwein and GC from selected top sites. For Gutswein, the maximum yield is 55 hl/ha, for Selection and Lagenwein 35 to 40 hl/ha, and for GC special selections 20 to 25 hl/ha.

Cellar and maturation

For SW and GC wines, the winery uses spontaneous fermentation and matures in barriques or barrels made in the style of Burgundy. Selected red wines ferment spontaneously in open wooden vats, macerate slowly and mature for up to 18 months in barriques. The press and cellar building opened in 2016 has stainless-steel tanks for young Gutsweine.