Mouton Rothschild 2009 Château Mouton Rothschild

Der Grand vin von Château Mouton Rothschild ist ein Bordeaux-Blend, bestehend aus den Sorten Cabernet Sauvignon (88%) und Merlot (12%) und entspringt der großen Appellation Haut-Médoc. Die Reben stehen auf Kiesböden, die als Wärmespeicher fungieren und so die Reife der Trauben positiv beeinflussen. Der karge Untergrund verleiht dem Wein seine Kraft und Eleganz. Der 2009er Jahrgang dieses Weins gehört zu den großen Jahrgängen des Weinguts seit der Jahrtausendwende. (99 Parker-Punkte)

Alkohol		13,0 %
Jahrgang		2009
Volumen		0.75l
Weingut		Château Mouton Rothschild
Rebsorte		Cuvée
Lage		Pauillac
Ort		Pauillac
Anbaugebiet		Bordeaux
Land		Frankreich
Eingelagert		20.06.2022

995,00 € / Flasche

1.326,67 € / Liter

1 Flaschen verfügbar

Die Lage Pauillac

Lage und Landschaft

Die Appellation Pauillac liegt auf der linken Uferseite der Gironde im zentralen Médoc, etwa 50 Kilometer nördlich von Bordeaux. Ihr Gebiet umfasst die Gemeinde Pauillac sowie festgelegte Parzellen in Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle und Saint-Sauveur. Die Stadt und der Hafen von Pauillac liegen unterhalb der Weinbauhügel am Ästuar.

Klima und Böden

Das gemäßigte, vom Atlantik und der Gironde geprägte ozeanische Klima führt zu Jahrgangsunterschieden, die unter anderem mit herbstlichen Niederschlägen oder warmen, sonnigen Spätphasen zusammenhängen. Das Weinbaugebiet ist von drei Systemen aus Kieskuppen geprägt, die sich auf etwa 3 bis 30 Meter über dem Meeresspiegel erheben. Die quartären, meist rund zehn Meter mächtigen Kiesschichten liegen auf Mergeln und Kalksteinen des Eozäns und Oligozäns. Vorherrschend sind unterschiedlich sandige Kiesböden; in Senken kommen sandige Böden über Lehm vor.

Weine und Rebsorten

Die Pauillac AOC ist ausschließlich roten Stillweinen vorbehalten. Sie werden als tief gefärbt, kraftvoll und strukturiert beschrieben, wobei Cabernet Sauvignon meist dominiert. Merlot bringt Rundheit und Frucht ein, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot Struktur und Komplexität. Zugelassen sind außerdem Malbec (Cot) und Carmenère. Die tanninbetonte Struktur unterstützt die Reifung; längere Lagerung wird mit der Entwicklung eines komplexen Bouquets verbunden.

Geschichte und Vorgaben

Die früheste dokumentierte Entwicklung des Weinbaus in Pauillac reicht bis in die Mitte des 13. Jahrhunderts zurück. Eine durch niederländischen Einfluss unterstützte Entwässerung machte später zuvor unerschlossene Flächen für den Anbau nutzbar. Die heutige AOC-Abgrenzung geht auf ein Gerichtsurteil von 1926 zurück und wurde durch das Dekret vom 14. November 1936 festgelegt. Vorgeschrieben sind unter anderem mindestens 7.000 Rebstöcke je Hektar, eine Ertragsgrenze von 57 Hektolitern je Hektar sowie eine Reifezeit bis mindestens zum 1. Juni des auf die Ernte folgenden Jahres.

Über das Weingut

Lage und Terroir

Château Mouton Rothschild liegt in Pauillac im Médoc nordwestlich von Bordeaux nahe der Gironde-Mündung. Das ozeanisch geprägte Klima wird durch die Gironde gemildert, die zudem die Temperaturunterschiede im Weinberg reduziert.

Ein großer Teil des Weinbergs befindet sich auf dem Plateau de Mouton, einem bis etwa 27 Meter über dem Meeresspiegel ansteigenden Hügel. Die tiefen, kieshaltigen Böden bestehen aus Steinen, Kieseln, Sand und etwas Lehm über einer tonig-kalkigen Basis. Kies und Kiesel speichern Sonnenwärme, während die geneigten Lagen eine natürliche Drainage bieten.

Weinberg und Rebsorten

Der Weinberg umfasst etwa 90 Hektar. Er ist mit ungefähr 10.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt; das Durchschnittsalter der Reben liegt bei rund 44 Jahren. Die Bepflanzung besteht zu etwa 81 Prozent aus Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Merlot, 3 Prozent Cabernet Franc und 1 Prozent Petit Verdot.

Cabernet Sauvignon prägt die Rotweine des Weinguts und steht für Tannin, Aroma, Geschmack und Reifefähigkeit. Merlot trägt zur Geschmeidigkeit und Rundheit bei.

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand in offenen Körben gelesen, entrappt und auf vibrierenden Tischen von Hand sortiert. Anschließend gelangen sie durch Schwerkraft in parzellengroße Gärbehälter, von denen die meisten aus Eichenholz und einige aus Edelstahl bestehen. Der Ausbau erfolgt etwa 20 Monate in neuen Eichenfässern; zu den dokumentierten Kellerarbeiten gehören das Auffüllen und die Schönung mit Eiweiß.

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ist der Zweitwein des Weinguts und wird aus ausgewählten jüngeren Reben erzeugt. Er vergärt in Eichenbehältern und reift in Eichenfässern. Der Weißwein Aile d'Argent wird aus Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris und Muscadelle von sandigen, kieshaltigen Böden hergestellt; etwa 50 Prozent reifen in neuen Eichenfässern.

Geschichte

Baron Nathaniel de Rothschild erwarb Château Brane-Mouton 1853 bei einer Auktion und benannte es in Château Mouton Rothschild um. 1924 verfügte Baron Philippe de Rothschild, dass der Wein auf dem Gut abgefüllt und nicht mehr in Fässern an Händler in Bordeaux geliefert wurde.

Seit 1945 zeigt jedes Jahrgangsetikett die Reproduktion eines Originalkunstwerks, das von einem zeitgenössischen Künstler für Mouton geschaffen wurde. 1973 wurde Château Mouton Rothschild in der Klassifikation von 1855 zum Premier Cru Classé aufgestuft.