Penfolds

Penfolds Magill Estate liegt in Magill im Bundesstaat Südaustralien, nahe Adelaide und etwa 15 Minuten vom zentralen Geschäftsbezirk entfernt. Der Weinberg ist eine urbane Einzellage mit Monopolstatus innerhalb der Stadtgrenzen. Das verbleibende Areal umfasst 5,24 Hektar und ist vollständig mit Shiraz bepflanzt. Die Reben werden trocken bewirtschaftet, von Hand geschnitten und von Hand gelesen.

Für Magill Estate beschreibt Penfolds ein warmes, trockenes Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Das Unternehmen bezieht Trauben vor allem aus Regionen Südaustraliens wie den Adelaide Hills, dem Barossa Valley und Coonawarra und arbeitet außerdem mit ausgewählten Erzeugern. Die Adelaide Hills gelten dabei als hoch gelegene Standorte mit kühlerem Klima; Coonawarra wird durch verwitterten Kalkstein unter Terra-rossa-Böden geprägt.

Dr. Christopher und Mary Penfold gründeten 1844 in Magill Estate den Weinberg und das Weinunternehmen Penfolds mit nach Australien gebrachten Rebstecklingen. Nach Christopher Penfolds Tod im Jahr 1870 übernahm Mary die vollständige Verantwortung und führte das Unternehmen bis zu ihrem Ruhestand 1884. 1948 ernannte Penfolds Max Schubert zum ersten Chief Winemaker; seine Versuche führten in den 1950er-Jahren zur Entstehung von Grange. Die nummerierte Bin-Tradition begann 1959 mit Kalimna Bin 28 Shiraz.

Grange folgt einer mehrlagigen und mehrregionalen Verschnittphilosophie und basiert auf vollreifen, intensiv aromatischen Shiraz-Trauben. Der Jahrgang 2018 reifte 18 Monate in zu 100 Prozent neuen amerikanischen Eichenfässern. St Henri ist ein Shiraz-geprägter Wein, der in alten, großen Holzfässern ohne neuen Eichenholzcharakter ausgebaut wird. Magill Estate Shiraz ist ein mittelgewichtiger Einzellagen-Shiraz mit feinen Tanninen und samtiger Textur; der Jahrgang 2023 wurde von Hand gelesen, in offenen Gärständern vinifiziert, mit einer Korbpresse gepresst und am ursprünglichen Weingut in Magill Estate ausgebaut.