Lage und Terroir
Château Pavie Macquin liegt auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion oberhalb des Ortes in der Region Bordeaux. Die Weinberge befinden sich in einer von kräftigen Tonböden geprägten, spät reifenden Plateau-Lage. Ihre kalkig-tonigen Böden enthalten in etwa 20 bis 150 Zentimetern Tiefe astérisierten Kalkstein sowie Molasse und alte, siltführende Kolluvien.
Weinberge und Rebsorten
Die technische Dokumentation für 2022 weist 14,5 Hektar Rebfläche aus, davon 12,88 Hektar in Produktion. Das durchschnittliche Rebenalter beträgt 35 Jahre, die Pflanzdichte 6.600 Reben je Hektar. Merlot dominiert den Anbau und die Weine, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Für 2022 bestand die Cuvée aus 80 Prozent Merlot, 19 Prozent Cabernet Franc und 1 Prozent Cabernet Sauvignon.
Zu den dokumentierten Arbeiten zählen traditionelles Pflügen, natürliche Begrünung, manuelles Ausbrechen, Entblättern, Ausdünnen und Lesen. Bei Neupflanzungen von Cabernet Franc wird eine interne Massenselektion eingesetzt; die Reben kommen in wärmere Parzellen mit ausgeprägten Kalksteinmerkmalen.
Weine und Ausbau
Das Château erzeugt Château Pavie Macquin als Erstwein und Les Chênes de Macquin als Zweitwein. Die Partien werden getrennt vinifiziert und ausgebaut. Château Pavie Macquin wird als Rotwein mit Kraft, Fülle, Mineralität und Frische beschrieben; Cabernet Franc trägt dabei zu Struktur und Komplexität bei.
Für den Jahrgang 2022 sind die Schwerkraftbefüllung der Betontanks mit ganzen Beeren und die parzellenweise Vinifikation dokumentiert. Der Ausbau auf der Feinhefe dauerte 16 bis 20 Monate in Barriques, davon 50 Prozent neue und 50 Prozent einjährige Fässer. Schönung und Filtration erfolgten nur bei Bedarf.
Geschichte und Klassifikation
Benannt ist das Château nach Albert Macquin (1852–1911), der veredelte Reben als Mittel zum Wiederaufbau der durch die Reblaus geschädigten Weinberge förderte. Ab 1887 erwarb er mehrere Besitzungen in Saint-Émilion; daraus entstand damals ein rund 26 Hektar großes Gut. Nicolas Thienpont übernahm 1994 die Leitung. Château Pavie Macquin ist in der offiziellen Klassifikation der Grands Crus von Saint-Émilion für die Ernte ab 2022 als Premier Grand Cru Classé geführt.
