Standort und Geschichte
Champagne Suenen hat seinen Sitz in Cramant in der Champagne in Frankreich. Das Familienweingut wurde 1905 gegründet. Aurélien Suenen übernahm nach dem Tod seines Vaters 2009 die Leitung.
Rebflächen und Bewirtschaftung
Der Betrieb bewirtschaftet rund fünf Hektar Rebfläche. Die Parzellen liegen in der Côte des Blancs, darunter in Cramant, Chouilly und Oiry, sowie in Montigny-sur-Vesle und im Massif de Saint-Thierry. Beschreibungen des Weinguts nennen einen naturnäher ausgerichteten Weinbau mit der Wiederaufnahme früherer Praktiken und ohne Herbizideinsatz.
Rebsorten und Champagner
In der Côte des Blancs wächst Chardonnay, während in den mit dem Massif de Saint-Thierry und dem Vallée de la Vesle verbundenen Lagen Pinot Meunier angebaut wird. Das Sortiment umfasst Blanc-de-Blancs-Champagner, darunter den Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut aus 100 Prozent Chardonnay sowie den C+C Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut aus Cramant und Chouilly. Cramant, Chouilly und Oiry dürfen die Grand-Cru-Bezeichnung nach den Regularien der Champagne führen. Die Côte des Blancs ist von kalkhaltigem Untergrund geprägt, dessen poröser Kalk Wasser speichern und zugleich ableiten kann.
Ausbau ausgewählter Cuvées
Bei einer dokumentierten Oiry-Abfüllung mit Jahrgangsbasis 2021 wurden 60 Prozent der Vins clairs in Edelstahl und der übrige Anteil in älterem Holz ausgebaut. Sie enthielt 45 Prozent Reserveweine, wurde im November 2024 degorgiert und mit 4 Gramm Dosage pro Liter versehen. Eine frühere Oiry-Cuvée vergor im Edelstahl und durchlief die malolaktische Gärung; sie wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt, lag mindestens 42 Monate auf der Hefe und erhielt 2 Gramm Dosage pro Liter.
