Champagne Pertois-Moriset in Le Mesnil-sur-Oger
Champagne Pertois-Moriset hat seinen Sitz in Le Mesnil-sur-Oger in der Champagne, Frankreich. Das familiengeführte, unabhängige Champagnerhaus wurde 1951 von Yves Pertois und Janine Moriset gegründet. Heute wird es von Cécile und ihrem Ehemann Vincent geführt.
Weinberge und Rebsorten
Das 20,70 Hektar große Weinbergsportfolio verteilt sich auf die Côte des Blancs und die Coteaux Sézannais. Rund 13,40 Hektar liegen in der Côte des Blancs, die das Haus als Grand Cru beschreibt und vollständig mit Chardonnay bepflanzt. Die etwa 7,30 Hektar in den Coteaux Sézannais bestehen aus ungefähr 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay.
Bewirtschaftung und Keller
In allen Parzellen setzt das Weingut Sexualverwirrung zur Schädlingskontrolle ein. Eine natürliche Winterbegrünung bleibt bestehen, im Sommer werden die Böden gepflügt; chemische Mittel können nach Angaben des Hauses bei geeigneten Bedingungen entfallen. Die mechanischen Arbeiten erfolgen mit einem vollständig elektrisch betriebenen Raupenschlepper. Das 2009 eingerichtete Presszentrum verfügt über zwei Membranpressen, temperaturgesteuerte Edelstahltanks sowie einen Keller für Fässer und große Holzbehälter.
Ausgewählte Cuvées
Les Quatre Terroirs ist ein Blanc de Blancs aus 100 Prozent Chardonnay und stammt ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen der vier Orte Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Chouilly. Die Cuvée wird in Edelstahltanks und Fässern vinifiziert, mindestens 36 Monate im Keller gelagert und mit 3 g/l dosiert. L’Assemblage Brut aus den Coteaux Sézannais verbindet Pinot Noir und Chardonnay zu gleichen Teilen. Der Verschnitt enthält 70 bis 80 Prozent Weine des Jahrgangs und 20 bis 30 Prozent Perpetual-Reserve-Weine und reift mindestens 15 Monate im Keller.
