Herkunft und Geschichte
Champagne Moussé Fils hat seinen Sitz in Cuisles im Marne-Tal der Champagne in Frankreich. Die Familie Moussé ist seit 1629 im Weinbau tätig und seit 1880 in Cuisles ansässig. Der erste abgefüllte Champagner entstand 1923, der kommerzielle Verkauf begann 1926. Die Weinbereitung erfolgt in vier Generationen.
Arbeit im Weinberg
Im Rahmen einer ökologischen Umstellung begrünt der Betrieb seine Weinberge. Synthetische Pestizide werden seit 2014 nicht mehr eingesetzt.
Les Vignes de mon Village
Les Vignes de mon Village ist ein Blanc de Meunier aus 100 Prozent Meunier und stammt ausschließlich aus Cuisles. Die Reben stehen auf grünem Ton über kalkhaltigem Mergel. Die Trauben werden von Hand gelesen, malolaktisch vergoren und in kleinen Edelstahlbehältern mikrovinifiziert. Anschließend wird der Wein auf der Hefe unter Kork gereift und etwa 20 Monate vor der Freigabe gelagert. Der Champagner wird als Brut Nature mit 0 g/l zugesetztem Zucker bei der Dosage abgefüllt.
Weitere Cuvées
Anecdote ist ein Blanc de Blancs aus Chardonnay und wird mit den Lagen Les Varosses und Les Terres Rouges verbunden. L’Or d’Eugène ist ein Blanc de Noirs auf Basis einer Perpetual-Reserve-Cuvée mit 80 Prozent Meunier und 20 Prozent Pinot Noir. L’Extra Or Dégorgement Tardif ist die spät degorgierte Variante davon und reift 48 Monate auf der Hefe, bevor sie als Brut Nature abgefüllt wird.
