Lage und Geschichte
Champagne Laurent Lequart ist ein Familienweingut in Passy-Grigny im Vallée de la Marne in der Champagne, Frankreich. Laurent Lequart übernahm 1987 eine 0,7023 Hektar große Familienparzelle, erntete im September 1988 erstmals und brachte 1989 die erste Tirage der Marke Laurent Lequart auf den Weg. Die weinbauliche Tätigkeit erstreckt sich über vier Generationen.
Terroir und Weinbau
Passy-Grigny wird als Ort mit außergewöhnlicher Sonneneinstrahlung und einer natürlichen Kalksteinverwerfung beschrieben. Die Weinberge umfassen 11,40 Hektar und weisen je nach Parzelle oder Cuvée tonig-kalkige, mergelige oder tonig-sandige Böden auf. Sie werden seit 1988 nach Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet; das Weingut verfügt über die Zertifizierungen HVE und VDC. Die Weinlese erfolgt manuell.
Rebsorten und Weinstile
Pinot Meunier nimmt rund 80 Prozent der Rebfläche ein und ist die wichtigste Rebsorte des Weinguts. Daneben werden Chardonnay und Pinot Noir angebaut, auch für reinsortige Cuvées. Das Sortiment umfasst die Stilrichtungen Brut, Extra Brut, Brut Nature und Doux. Die Cuvée Prestige Pur Meunier ist ein Champagne aus 100 Prozent Pinot Meunier im Stil Extra Brut.
Vinifikation
Die Weine werden von der Winzergenossenschaft der Produzenten in Passy-Grigny vinifiziert, die ein modernes Presszentrum und temperaturgesteuerte Tanks nutzt. Dokumentiert sind die Vinifikation in Edelstahltanks, die Gärung oder Reifung in Eichenfässern sowie je nach Cuvée unterschiedliche Verfahren des biologischen Säureabbaus. Bei ausgewählten Weinen kommt Bâtonnage zum Einsatz.
