Lage und Geschichte
Champagne Douard liegt in La Chapelle-Monthodon im Marne-Tal in der Champagne in Frankreich. Die ersten Reben wurden in den 1960er-Jahren von Jean Douard, dem Großvater des Gründers, gepflanzt. Etwa 20 Jahre später begannen Christian und Marie-Christine Douard, Flaschen unter dem Namen Champagne Douard Christian zu verkaufen.
Weinberge und Rebsorten
Das Weingut bewirtschaftet etwas mehr als 4,5 Hektar, die überwiegend mit Pinot Meunier und Chardonnay bepflanzt sind. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt mehr als 35 Jahre. Die Weinberge werden nach den Standards HVE 3 und Viticulture Durable en Champagne bewirtschaftet; beschrieben wird die Arbeit als nachhaltiger beziehungsweise umsichtiger Weinbau. Die Böden der Weinberge für die jüngste Cuvée und die Vieilles-Vignes-Cuvée sind ton-kalkhaltig.
Keller und Herstellung
Champagne Douard verfügt über eigene Kelleranlagen, um die Champagnerproduktion auf dem Weingut durchzuführen und die Gärungen zu kontrollieren. Die jüngste Cuvée durchläuft den biologischen Säureabbau auf dem Wein und nicht auf dem Most, wird über zwei Jahrgänge assembliert und mindestens vier Jahre im Keller gelagert.
Cuvées
Das Sortiment umfasst die Stilrichtungen Tradition, Prestige und Blanc de Blancs. Die Vieilles-Vignes-Cuvée besteht aus 90 Prozent Pinot Meunier und 10 Prozent Pinot Noir. Das Comité-Champagne-Verzeichnis führt Tradition- und Prestige-Champagner seit 1960 sowie Blanc de Blancs seit 2007.
