Champagne Dauvergne in Bouzy
Champagne Dauvergne befindet sich in Bouzy, Frankreich, in der Champagne. Die Weinberge liegen in der Montagne de Reims, wobei Bouzy die wichtigste Herkunftsgemeinde ist.
Familiengeschichte und Weinberge
Die Familie Dauvergne baut seit 1703 Reben an und erzeugt seit vier Generationen Champagne. Das Weingut bewirtschaftet rund 2,65 Hektar in Grand-Cru-Gemeinden der Montagne de Reims, vor allem in Bouzy sowie in Louvois und Ambonnay.
Cuvées und Rebsorten
Die Cuvées werden unter den Namen von Aurélien und Maxime Dauvergne präsentiert, die seit 2001 beziehungsweise 2004 an ihrer Herstellung beteiligt sind. Verwendet werden Pinot Noir und Chardonnay. Zum Sortiment gehören Brut, Extra-Brut, Rosé Brut und Blanc de Noirs, darunter als Grand Cru aus Bouzy ausgewiesene Weine.
Ausgewählte Stilistik
Die Cuvée Aurélien Tradition ist ein Brut aus etwa 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay mit mindestens 36 Monaten Hefelager. Aurélien Évidence ist ein Extra-Brut aus derselben Rebsortenkombination und reift mindestens 48 Monate im Keller.
