Lage und Terroir
Champagne Brocard Pierre befindet sich in Celles-sur-Ource in der Champagne im französischen Anbaugebiet Côte des Bar. Das Weingut umfasst drei Hänge: zwei mit Südausrichtung und einen mit Nordausrichtung. Die Böden reichen von einem sehr tonreichen Südhang über Kimmeridgian-Mergel am Nordhang bis zu einer südexponierten Portlandian-Verwerfung.
Familiengeschichte
Georges Brocard begann 1932 mit der Herstellung des familiären Champagners. Das Weingut wurde anschließend von Emile Brocard, Henri Brocard und Pierre Brocard weitergeführt. Seit 2012 steht Thibaud Brocard an der Spitze des Familienbetriebs.
Weinbau und Keller
Der Betrieb ist nicht biologisch zertifiziert, arbeitet nach eigenen Angaben jedoch näher an biologischen als an konventionellen Methoden und setzt ausgewählte biodynamische Praktiken ein. Synthetische Mittel gegen Fäulnis und Mehltau werden nicht verwendet; den Schutz gegen Falschen Mehltau steuert das Weingut mit gezieltem Kupfereinsatz. Glyphosat wird seit mehr als 20 Jahren nicht mehr eingesetzt. Die Weine werden mit einer traditionellen Coquard-Presse verarbeitet, unter Stickstoff ausgebaut und in Edelstahltanks vergoren und gelagert. Für ausgewählte Weine ist eine längere Hefelagerung vorgesehen.
Rebsorten und Weine
Die dokumentierten Cuvées basieren auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc. Dazu gehören Contrée Noire, ein Brut Nature des Jahrgangs 2018 aus 100 % Pinot Noir, und Aube Saline, ein Brut Nature aus 100 % Chardonnay desselben Jahrgangs. Dits-Lieux ist eine jahrgangslose Brut-Nature-Cuvée aus 75 % Pinot Noir, 20 % Pinot Blanc und 5 % Chardonnay. L'Égarée aus dem Jahrgang 2020 besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay; mehrere Weine wurden dabei in Fässern ausgebaut. Ergänzt wird das Sortiment durch den Rosé Saignée de la Côte aus 100 % Pinot Noir, den mit Schalenmaischung erzeugten Brut Nature Absimilis aus 100 % Pinot Blanc sowie die Stillweine Coteaux Rouge und Coteaux Blanc aus dem Jahrgang 2022.
