Lage und Geschichte
Zügernberg ist eine benannte Gewann und Weinbergslage bei Großheppach, das heute zu Weinstadt in Württemberg gehört. Ein Erzeuger beschreibt den Zügernberg als hoch gelegene Weinberglage. Die Gewann ist auf einer historischen Katasterkarte von Großheppach aus dem Jahr 1832 dokumentiert und wurde 1911 und 1912 bei einer Untersuchung zur Reblausbekämpfung erfasst.
Rebsorte und Weinbau
In mindestens einer Weinberglage des Zügernbergs wird Silvaner angebaut. Ein Weinberg von Doreas befand sich 2018 und 2022 in der Umstellung auf ökologischen Weinbau. Für den Silvaner des Jahrgangs 2022 wurde eine deutliche Ertragsreduzierung dokumentiert.
Weinstil und Ausbau
Dokumentiert ist ein trockener Silvaner vom Großheppacher Zügernberg. Der Jahrgang 2018 wurde als neutral mit milder Säure beschrieben, der Jahrgang 2022 als körperreich und trocken. Ein 2023er Silvaner wurde als trockener Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete aus Württemberg geführt und im Halbstück, einem traditionellen halb großen Holzfass, ausgebaut.
