Lage und Terroir
Les Hauts Beaumonts ist ein Lieu-dit im Appellationsgebiet Vosne-Romanée an der Côte de Nuits in Burgund, Frankreich. Die Lage befindet sich im oberen Teil von Vosne-Romanée, direkt oberhalb des Vosne-Romanée Premier Cru Beaumonts. Das Grundstück von Pierre Girardin liegt auf etwa 350 Metern Höhe und weist sandige sowie kalkhaltige Böden auf.
Appellation
Die Weine von Pierre Girardin aus den Jahrgängen 2020 und 2021 werden unter der Vosne-Romanée-Appellation als Village-Weine vermarktet, nicht als Premier Cru. In der offiziellen Appellationsdokumentation ist das Katastral-Lieu-dit als „Les Hauts Beaux Monts“ aufgeführt; für die genannten Weine wird die Schreibweise „Les Hauts Beaumonts“ verwendet.
Weincharakter
Die 2020er und 2021er Abfüllungen werden aus Pinot Noir erzeugt. Vosne-Romanée ist eine Rotwein-Appellation, deren Profil von Aromen roter Früchte und würzigen Noten, samtigen Tanninen sowie einer Eignung zur Flaschenreife geprägt ist. Das Appellationsgebiet hat ein kühles ozeanisches Klima mit kontinentalen und südlichen Einflüssen, mäßigen regelmäßigen Niederschlägen und ohne ausgeprägte sommerliche Trockenheit.
Bewirtschaftung und Ausbau
Die Cuvée von Pierre Girardin stammt von über 20 Jahre alten Reben und wird unter praktizierend ökologischem Management bewirtschaftet. Für den Jahrgang 2021 sind eine Vergärung mit natürlichen Hefen, eine Vinifikation mit 100 Prozent ganzen Trauben, zehn Monate im Barrique und anschließend fünf Monate im Edelstahl sowie eine ungeschönte und ungefilterte Abfüllung dokumentiert.
