Lage und Einordnung
Taubenhaus ist eine offiziell registrierte Einzellage im Stadtteil Trarbach von Traben-Trarbach in der Mosel. Sie gehört zur Großlage Schwarzlay im Bereich Bernkastel und trägt die Weinlagen-Nummer 410943. Das Weinlagenverzeichnis weist für 2024 eine bestockte Fläche von 6,5 Hektar aus.
Relief und Böden
Das technische Dossier beschreibt Taubenhaus als steile, ostseitig ausgerichtete Lage, die sich von der Mosel in das Kautenbachtal erstreckt. Angegeben werden eine Südwestexposition, Hangneigungen von etwa 30 bis 60 Prozent und Höhen von rund 160 bis 230 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus grauem und blauem Schiefer sowie deren Verwitterungsformen.
Bewirtschaftung und Rebsorten
Die Taubenhaus-Winzer haben eine gemeinsame Flurbereinigung, Wiederbepflanzung und kollektive Bewirtschaftung der Lage umgesetzt. Zur gemeinschaftlichen Ausstattung gehört auch ein Raupenfahrzeug für die Steillagen. In den Parzellen des Weinguts Richard Böcking entfallen 90 Prozent der Pflanzungen auf Riesling und 10 Prozent auf Spätburgunder. Für Taubenhaus-Bestände des Ferienweinguts Rainer Göbel sind außerdem Weissburgunder und Rivaner dokumentiert.
Weinbereitung und Projektgeschichte
Taubenhaus war Teil eines EU-geförderten Pilotprojekts zur Modernisierung und effizienteren Bewirtschaftung von Steillagen. Richard Böcking dokumentiert einen trockenen Devon Riesling als Cuvée aus Taubenhaus und Grand-Cru-Lagen. Für die Weine des Weinguts werden spontane Gärung mit natürlichen Hefen, der Ausbau in Moselfässern, Barriques und Stahltanks, längerer Hefekontakt, geringe Schwefelgaben und schonende Filtration angegeben.
