Lage und Einordnung
Spieß ist eine Weinbergslage in Ruppertsberg in der Weinbauregion Pfalz. Im amtlichen Weinlagenverzeichnis ist die Lage als Weinlagen-Nummer 820521 innerhalb der Großlage Hofstück geführt. Die bepflanzte Rebfläche beträgt laut Ausgabe 2024 4,1 Hektar. Der VDP führt Ruppertsberger Spieß als VDP.ERSTE LAGE® mit einer klassifizierten Fläche von 7,18 Hektar.
Klima, Gelände und Boden
Die Weinlagen von Ruppertsberg, darunter Spieß, liegen im Schutz der Haardt und profitieren laut Gemeinde von einem milden Klima. Das Gelände ist nach Norden–Süden sowie Osten–Westen ausgerichtet, liegt auf 135 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 3 Prozent auf. Der Boden wird als steiniger Sand mit Hangschutt aus Buntsandstein am Haardtrand beschrieben.
Rebsorte und Weinbereitung
Als klassifizierte Rebsorte ist Riesling angegeben. Ein dokumentierter Ruppertsberger Riesling aus den Lagen Reiterpfad und Spieß wird trocken ausgebaut und als salin geprägt beschrieben; als beitragende Böden werden Buntsandstein und Kalkstein genannt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein zu 40 Prozent in großen Holzfässern und zu 60 Prozent im Edelstahl mit verlängertem Vollhefekontakt.
Historische Namensform
Der Lagenname ist um 1400 in der historischen Form „an dem Spisz“ belegt. Er verweist auf die zugespitzte Form der Parzellen hinter einer Weggabelung nahe einem Steinkreuz.
