Lage und Einordnung
Sonnleite ist eine rechtlich geführte Weinlage in Zellingen in der Weinbauregion Franken. Sie ist als Einzellage klassifiziert.
Geschichte
Der Name Zellinger Sonnleite wurde 1981 von der Regierung genehmigt.
Dokumentierter Wein
Aus der Sonnleite ist ein trockener Weißwein aus Silvaner dokumentiert, der als Deutscher Qualitätswein geführt wird.
Ausbau
Für einen dokumentierten Silvaner von der Zellinger Sonnleite werden eine kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, temperaturgesteuerte Gärung und reduktiver Ausbau im Edelstahltank angegeben.
