Lage und Einordnung
Sonnenwinkel ist eine eingetragene Weinbergslage bei Altmannsdorf im fränkischen Weinbaugebiet. Das amtliche bayerische Weinbergsregister ordnet die Lage dem geschützten Weinbaugebiet Franken, Bereich Weinpanorama Steigerwald, Großlage Zabelstein, zu.
Landschaft und Erhebungen
Ein an Sonnenwinkel arbeitender Betrieb beschreibt die Weinberge als Teil des fränkischen Keuperstufenlands des Steigerwalds. Eine Weinbergserhebung von 1994 erfasste Sonnenwinkel auf 30 Hektar neben Hecken oder Windschutzstreifen. Die Bodenoberflächen waren teils durch Herbstbestellung begrünt und teils offen.
Rebsorten
Die Erhebung von 1994 dokumentierte Bacchus, Müller-Thurgau und Portugieser. Kerner und Silvaner wurden auf weniger als fünf Prozent der betroffenen Fläche erfasst. Belegte Weine mit der Bezeichnung Altmannsdorfer Sonnenwinkel umfassen außerdem Spätburgunder und Regent.
Weinstile und Ausbau
Dokumentiert sind Bacchus als halbtrockener Qualitätswein oder Kabinett, Spätburgunder rosé, Regent trocken aus dem Barrique sowie Müller-Thurgau Beerenauslese und Spätburgunder Eiswein. Nach Angaben eines mit Sonnenwinkel verbundenen Erzeugers werden fruchtige Weine in Edelstahlbehältern gelagert, während Rotweine in traditionellen Holzfässern oder kleinen Barriques reifen.
