Lage und Einordnung
Die Dettelbacher Sonnenleite ist eine eingetragene Weinbergslage im fränkischen Weinbaugebiet, im Bereich Volkacher Mainschleife und in der Großlage Honigberg. Sie umfasst Flächen in Dettelbach, Brück und Schnepfenbach, die sämtlich zur Gemeinde Dettelbach gehören.
Ausrichtung und Boden
Dokumentierte Weine weisen die Lage als vollständig nach Süden ausgerichtet aus. Die Parzellen verfügen über Muschelkalk mit einer leichten beziehungsweise dünnen Lössauflage.
Rebflächen und Rebsorten
Der VDP führt 29,18 Hektar der Dettelbacher Sonnenleite als klassifizierte Fläche der VDP.ERSTE LAGE®. Für diese klassifizierte Fläche ist Müller-Thurgau angegeben. In Weinen mit der Bezeichnung Dettelbacher Sonnenleite sind außerdem Silvaner und Domina dokumentiert.
Dokumentierte Weine und Ausbau
Ein Silvaner aus der Dettelbacher Sonnenleite ist als trockener deutscher Prädikatswein Kabinett dokumentiert. Die Trauben werden entrappt und eingemaischt, kurz maischevergoren, schonend gepresst, geklärt und bei 14 bis 17 °C im Edelstahltank vergoren. Ein dokumentierter Domina ist ein trockener deutscher Qualitätswein als Rotwein; dafür werden ausgewählte Trauben entrappt und eingemaischt, bevor der Most mehr als 20 Tage in offenen Bütten vergärt.
