Lage und Landschaft
Der Schloßberg ist eine benannte Weinbergslage in Talheim innerhalb der Weinbauregion Württemberg. Der Talheimer Schloßberg wird als sonnenexponierter Steilhang beschrieben und ist der Keuperhügellandschaft zugeordnet.
Rebsorten und Weinstile
Aus der Lage sind Weine aus Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Gewürztraminer, Samtrot, Spätburgunder, Schwarzriesling, Kerner und Tempranillo belegt. Das Spektrum umfasst trockene, feinherbe und süße Weißweine, trockene und feinherbe Rotweine sowie feinherbe Roséweine.
Einordnung
Weine vom Talheimer Schloßberg sind als Qualitätswein Württemberg ausgewiesen, darunter rote, weiße und roséfarbene Weine. Eine Kerner Auslese ist als Lagenwein aus Württemberg bezeichnet.
Bewirtschaftung und Ausbau
Die Reben werden mit reduzierten Erträgen, gezielter Laubarbeit und bei Premiumselektionen mit Entblätterung der Traubenzone bewirtschaftet; die Lese erfolgt vollständig von Hand. Weißweine werden unter Kühlung vergoren, während Spätburgunder und Lemberger auf der Maische vergoren und in Eichenholzfässern ausgebaut werden. Eine Kerner Auslese aus der Lage wurde im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Ein Samtrot-Rosé aus alten Reben zeigt Aromen roter Früchte und eine frische Säure.
