Lage
Der Schloßberg ist eine Weinlage in Bad Kreuznach in der Nahe. Lokal ist die Lage auch unter dem Namen „Aufm Schlossberg“ dokumentiert. Sie befindet sich am Kauzenberg oberhalb der Nahe und unterhalb der Kauzenburg.
Terroir und Weinbau
Die dokumentierte Parzelle fällt steil zur Nahe ab und ist terrassiert. Ihre Böden bestehen aus gelbem und rotem Sandstein mit Kies. Unterhalb der Kauzenburg befinden sich Terrassenparzellen; außerdem sind an der Lage Trockenmauern aus dem Weinbau dokumentiert.
Rebsorte und Wein
Für die Parzelle Aufm Schlossberg ist Riesling dokumentiert. Der trockene Riesling von dieser Lage zeigt ein seidiges, strukturiertes Mundgefühl, ausgeprägte Säure, mineralische und salzige Noten sowie Eigenschaften gelber Früchte.
Historische Einordnung und Ausbau
Historische Quellen des 19. Jahrhunderts beschrieben den Schloßberg beziehungsweise Kauzenberg als eine der führenden Weinlagen von Kreuznach. Für den dokumentierten Riesling wurden die Trauben von Hand gelesen, entrappt und vier Stunden auf der Maische belassen. Die spontane Gärung erfolgte im Edelstahltank, anschließend reifte der Wein zehn Monate auf der Feinhefe, wurde grob filtriert und in der Flasche weiter ausgebaut.
