Lage und Topografie
Der Scheidterberg ist eine Weinbergslage in Ayl in der Weinbauregion Mosel. Er liegt als ostwärts ausgerichteter Hang hinter dem Ort. Der mittlere Bereich wird als wärmerer, nach Süden ausgerichteter Abschnitt beschrieben. Für die gemeinsam aus Scheidterberg und Rauberg stammende Herkunft werden eine Südostausrichtung und eine Hangneigung von 30 Prozent angegeben.
Klassifikation und Böden
Der VDP führt den Ayler Scheidterberg mit 3,00 Hektar klassifizierter Weinbergsfläche und der Rebsorte Riesling. Die Lage ist als VDP.ERSTE LAGE klassifiziert. Für Weine aus Scheidterberg und dem angrenzenden Rauberg ist Schiefer als Bodentyp dokumentiert.
Historische Belege
Die früheste bekannte namentliche Erwähnung im Zusammenhang mit dem heutigen Ayler Scheidterberg stammt aus dem Jahr 1501 und beschreibt den Verkauf eines Weinbergs. Historische Schätzungen ordnen etwa 7 Hektar der 1632 erfassten Weinbergsfläche dem Gebiet des heutigen Scheidterbergs zu. Karten von Tranchot und Müffling aus der Zeit zwischen 1803 und 1820 zeigen die Lage bereits mit Reben bepflanzt.
Dokumentierte Weinbereitung
Für einen Peter-Lauer-Riesling aus Scheidterberg und Rauberg sind Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit Wildhefen und eine dreimonatige Lagerung auf der Hefe dokumentiert.
