Lage und Landschaft
Der Scharlachberg liegt südöstlich von Thüngersheim im fränkischen Weinbaugebiet östlich der B27 und der Bahnstrecke Würzburg–Aschaffenburg. Die nach Süd bis Südwest ausgerichtete Lage erstreckt sich auf 190 bis 300 Metern Höhe und weist Hangneigungen von 30 bis 50 Prozent auf.
Klima und Terroir
Das Weinbaugebiet um Thüngersheim ist durch geringe Niederschläge im Maintal und ein mediterran geprägtes Mikroklima gekennzeichnet. Der geologische Untergrund besteht aus Buntsandstein und Unterem Muschelkalk; zum Terroir gehören zudem freiliegende Kalksteinbänke des Unteren Muschelkalks.
Reben und Forschung
Für den Scharlachberg sind Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau als klassifizierte Rebsorten aufgeführt. Ein Teil der Lage wird von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft als Forschungsstandort genutzt. Dort werden unter anderem neue Rebsorten sowie alternative Begrünungen mit Oliven- und Mandelsetzlingen erprobt. Zwischen den Rebzeilen sind Begrünung und Strohmulch dokumentiert.
Klassifikation und Entwicklung
Der Scharlachberg ist als VDP.ERSTE LAGE® klassifiziert und umfasst eine klassifizierte Fläche von 93 Hektar in Franken. Im Zuge der Flurbereinigung wurde 1977 der Bereich Neuberg mit 90 Hektar und rund 400 Beteiligten verzeichnet. 1981 erfolgte die Pflanzung einer symbolischen letzten Rebe; zwischen 1987 und 1989 entstand ein vier Kilometer langer Weinlehrpfad durch die Lage.
