Lage und Einordnung
Rosengarten ist als Einzellage in der Großlage St. Rochuskapelle im Bereich Bingen, Rheinhessen, verzeichnet. Die Lage befindet sich im Stadtteil und Katasterbezirk Bingen am Rhein und umfasst laut regionaler Weinlagendatenbank rund 21 Hektar. Im amtlichen Weinlagenregister 2024 ist sie unter dem Weinlagencode 710608 geführt. Der Name ist bereits im 17. Jahrhundert als im Rosengarten dokumentiert.
Relief und Boden
Die südliche bis südwestliche Ausrichtung ermöglicht eine lange Sonneneinstrahlung. Rosengarten liegt auf etwa 200 bis 230 Metern Höhe; eine parzellenspezifische Beschreibung nennt ein südexponiertes Hochplateau mit rund zehn Prozent Hangneigung. Der Boden besteht aus tiefgründigem, kiesreichem, lehmigem Sand mit guter Durchlüftung, leichter Kalkhaltigkeit, begrenztem Wurzelraum und mittlerer Wasserspeicherfähigkeit. Als Ausgangsmaterial werden Küstensande, Kiese und Gerölle tertiärer Meeresablagerungen beschrieben.
Rebsorte und Weinbereitung
Für eine Parzelle des Weinguts Riffel ist Riesling dokumentiert. Der dort beschriebene Binger Rosengarten Riesling des Jahrgangs 2024 ist ein feinherber Weißwein mit 23 Gramm Restzucker und 8,7 Gramm Säure je Liter. Die Trauben dieser Parzelle werden von Hand gelesen und selektiert; die Reben wurden 2017 gepflanzt. Der Ausbau umfasst eine kurze Maischestandzeit, die Vergärung mit natürlichen Hefen, das Abkühlen zum Beenden der Gärung bei gewünschter Süße und die Reifung auf der Feinhefe.
