Lage und Relief
Paradies ist eine benannte Weinlage in Radebeul in Sachsen. Sie liegt an den Südhängen des Elbtals und umfasst steile Hänge sowie Terrassen an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Die Höhenlage reicht von etwa 160 bis 210 Metern über dem Meeresspiegel, die Steigung beträgt bis zu 60 Grad.
Klima und Gestein
Das kontinental beeinflusste Klima ist durch warme Tage, kühle Nächte und eine lange Reifeperiode geprägt. Die Reben wachsen auf vulkanisch verwittertem Syenit.
Bewirtschaftung und Rebsorten
Das bewirtschaftende Staatsweingut kultiviert in Paradies rund 4,5 Hektar. Die Anlage besteht aus Steillagen- und Terrassenparzellen; die dort dokumentierten Reben sind mehr als 25 Jahre alt. Als Rebsorten sind Riesling und Traminer gepflanzt.
Name und weinrechtliche Einordnung
Der Name steht im Zusammenhang mit einem historischen Berggasthof namens Paradies aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Paradies ist als Einzellage für Wein aus dem bestimmten Anbaugebiet Sachsen mit Radebeul als Gemeinde amtlich aufgeführt.
Dokumentierter Wein
Der Jahrgang 2023 ist ein fruchtsüßer deutscher Prädikatswein Kabinett aus Riesling und Traminer. Die gemeinsam von Hand gelesenen Trauben ergeben einen Wein mit 11,5 % Alkohol, 19,0 g/l Restzucker und 6,8 g/l Säure. Er wurde schonend verarbeitet, 60 Tage vergoren und sieben Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut.
