Lage und Geschichte
Nonnenberg ist als Strümpfelbacher Nonnenberg in Weinstadt-Strümpfelbach in Württemberg dokumentiert. Der Name bezeichnet außerdem einen Hügel im Gebiet von Weinstadt; der Gipfel ist mit etwa 471 Metern über dem Meeresspiegel verzeichnet. Die Gewannbezeichnung Nonnenberg erscheint bereits auf der Katasterkarte von Strümpfelbach aus dem Jahr 1832.
Klassifikation und Weinbau
Der Strümpfelbacher Nonnenberg ist beim Verband Deutscher Prädikatsweingüter als VDP.ERSTE LAGE geführt. Die klassifizierte Fläche umfasst 13 Hektar und ist mit Lemberger verbunden. Für die Weinbergslage werden Bunter Mergel und Stubensandstein als Böden dokumentiert. Einige Reben stehen am Fuß des Hangs, andere in höher gelegenen und stärker exponierten Positionen.
Weingut Idler beschreibt 40- bis 50-jährige Reben, manuelle Arbeiten im Weinberg sowie eine selektive, gestaffelte Lese. Begrünte Zeilen, hohe Rebdichte, kurzer Rebschnitt, eine an Bodenanalysen ausgerichtete Düngung, reduzierter Pflanzenschutz ohne Insektizide über mehrere Jahre, regelmäßige Ertragsreduzierung und sortenspezifische Erntezeitpunkte sind ebenfalls dokumentiert.
Rebsorten und Weinstile
Neben Lemberger sind Nonnenberg-Weine aus Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder, Chardonnay, Zweigelt, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Pinot Blanc dokumentiert. Dazu zählen trockene Rieslinge der Qualitätsweinkategorie, darunter Spätlese- und Auslese-Ausführungen.
Ausbau eines Rieslings
Für den Nonnenberg Riesling des Weinguts Idler sind etwa 24 Stunden Maischestandzeit, eine langsame Gärung und zwölf Monate Reifung auf der Vollhefe in einem Halbstückfass angegeben.
