Lage
Mundklingen ist eine Weinbergslage in Seeheim-Jugenheim zwischen Seeheim-Jugenheim und Darmstadt. Die Hanglage liegt unterhalb eines Waldgebiets auf etwa 200 Metern Höhe und gehört zur Hessischen Bergstraße.
Boden und Einordnung
Die Böden der Lage Seeheimer Mundklingen sind durch Gabbro geprägt, ein basisches plutonisches Gestein. Mundklingen ist als Einzellage der Gemeinde Seeheim geführt und ohne benannte Großlage verzeichnet.
Rebsorten und Bewirtschaftung
Für einen dokumentierten Wein aus Seeheimer Mundklingen werden Kerner, Riesling und Gewürztraminer gemeinsam im Weinberg angebaut. Die zugehörige Parzelle befand sich in der Umstellung auf ökologischen Weinbau und wurde von Hand gelesen.
Ausbau und Weinstil
Die drei Rebsorten wurden gemeinsam gelesen, gepresst und in einem alten Holzfass ausgebaut. Der Wein ist trocken; für die aufgeführte Abfüllung 2024 werden 1,7 g/l Restzucker und 6,6 g/l Säure angegeben.
