Lage und Einordnung
Mühlberg ist eine rechtlich eingetragene Einzellage im Gemeinde- und Katasterbezirk Edenkoben. Sie gehört zur Großlage Schloß Ludwigshöhe im Weinbaugebiet Pfalz und trägt im amtlichen Weinlagenregister den Lagencode 810808.
Böden und Aufbau
Der Mühlberg wird als terrassierte, nach Art eines ummauerten Clos angelegte Weinbergsparzelle beschrieben. Für die Weinbergsflächen sind Buntsandstein im Untergrund sowie Buntsandstein und Löss-Lehm dokumentiert. Das Register führt die bepflanzte Fläche mit „k.A.“; diese Kennzeichnung steht dort für eine Lage im alleinigen Besitz eines Weinbaubetriebs.
Riesling und Ausbau
Aus dem Edenkobener Mühlberg wird Riesling erzeugt. Ein dokumentierter trockener Riesling des Jahrgangs 2023 weist 12,5 % Alkohol, 0,7 g/l Restzucker und 7,0 g/l Säure auf. Der Wein wird als mineralisch, trocken und strukturiert mit Noten von Apfel, Zitrusschale, nassem Stein und Salzigkeit beschrieben. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan im Halbstückfass mit etwa 600 Litern Fassungsvermögen vergoren.
