Lage und Einordnung
Maximiner Prälat ist eine offiziell eingetragene Einzellage im Weinbaugebiet Mosel, Bereich Saar und Großlage Scharzberg. Sie liegt in der Gemeinde und Gemarkung Kastel-Staadt und trägt die Weinlagennummer 460218.
Topografie und Geschichte
Die Lage wird als eigenständiger, steiler und schwer zugänglicher Hang beschrieben. Sie befindet sich in Kastel-Staadt direkt gegenüber von Serrig. Ihre dokumentierte Geschichte reicht mindestens bis ins 16. Jahrhundert zurück. Nach einer teilweisen Vernachlässigung seit 2008 wurde sie durch das Weingut Maximin Staadt wiederbelebt.
Wein und Ausbau
Die Abfüllung des Weinguts aus dem Maximiner Prälat wird aus Riesling erzeugt. Der Wein ist halbtrocken und wird mit einem frischen, mineralischen und fruchtigen Profil beschrieben, das sich zu einem gereiften Rieslingstil entwickeln kann. Die Gärung wird früher beendet, um 15 Gramm Restzucker zu erhalten. Auf eine 24-stündige Maischestandzeit folgen zwölf Monate Reife in Eichenholzfässern.
