Lage und Einordnung
Der Mandelbaum ist eine Einzellage in der Gemeinde und Gemarkung Pfaffen-Schwabenheim im Binger Bereich von Rheinhessen. Die Einzellage gehört zur Großlage St. Rochuskapelle und ist im Weinlagenregister unter der Kennziffer 710636 geführt. Die bestockte Fläche beträgt rund 159 Hektar.
Relief und Boden
Die Weinlage liegt in etwa 130 bis 170 Metern Höhe und ist nach Südwesten bis Süden ausgerichtet. Als Bodentyp sind Mergel und Pelosol dokumentiert. Der tiefgründige, kalkhaltige Ton entstand aus kalkhaltigen Tonablagerungen des Tertiärmeers.
Bodeneigenschaften und Klima
Der Boden weist einen hohen Anteil an quellfähigem Ton, eine eingeschränkte Wasserführung und Durchlüftung, einen hohen Nährstoffgehalt sowie eine starke Kalkhaltigkeit auf. Erwärmungsfähigkeit und Durchwurzelbarkeit werden als mittel beziehungsweise schwierig beschrieben. Für Pfaffen-Schwabenheim ist ein mitteleuropäisch-kontinental geprägtes, trockenes Klima mit rund 550 Millimetern Jahresniederschlag dokumentiert. Von Mai bis Juli fallen etwa 150 Millimeter; die mittleren Temperaturen liegen bei ungefähr 1,8 Grad Celsius im Januar und 18,5 Grad Celsius im Juli.
Name und Bewirtschaftung
Der Name der Lage leitet sich wahrscheinlich von einem einzelnen Mandelbaum ab. Der Mandelbaum wird unter anderem von Weingut Siebenhof und Winzerhof Diegel bewirtschaftet beziehungsweise verarbeitet. Winzerhof Diegel nennt für den gesamten Betrieb Spontangärung und eine längere Reife auf der Feinhefe als Kellerpraktiken; diese Angabe bezieht sich nicht auf ein standortspezifisches Verfahren.
