Lage
Königsberg ist eine Weinlage in Höpfigheim, einem Ortsteil von Steinheim an der Murr im Weinbaugebiet Württemberg. Die Lage wird auch als Höpfigheimer Königsberg bezeichnet und ist als Einzellage dokumentiert. In der württembergischen Weinlagenklassifikation ist sie der Großlage Schalkstein zugeordnet.
Topografie und Böden
Das dokumentierte Areal weist sanft ansteigende, nach Süden ausgerichtete Hänge auf. Geologisch ist die Lage durch Muschelkalkverwerfungen und Muschelkalkböden geprägt.
Rebsorten und Weinstile
Aus dem Königsberg sind Weine aus Merlot und Lemberger dokumentiert. Außerdem entstehen ein roter Wein aus den PIWI-Rebsorten Cabernet Cantor, Cabernet Cortis und Piroso sowie ein Weißwein aus Sauvignac. Das Sortiment umfasst trockenen Rotwein, Rosé und Weißwein, jeweils als Deutscher Qualitätswein.
Ausbau
La Bestia Negra und Merlot werden maischevergoren, biologisch entsäuert und über einen längeren Zeitraum ausgebaut; der Merlot wird zudem von Hand gelesen und selektiert. Sauvignac wird im Edelstahltank vergoren. Der Lemberger-Rosé wird ertragsreduziert, von Hand gelesen, kalt vergoren, durch Kühlung in der Gärung gestoppt und im Edelstahltank ausgebaut.
