Lage und Einordnung
Die Klosterkammer liegt am südlichen Rand von Sankt Aldegund in der Weinbauregion Mosel. Die südostausgerichtete Weinbergslage ist als Einzellage im Bereich Burg Cochem und in der Großlage Grafschaft eingetragen. Das amtliche Weinlagenverzeichnis führt 2,9 Hektar bestockte Rebfläche unter der Weinlagennummer 440232.
Böden und Rebbestand
Die Böden sind heterogen und reichen von einem feinerde- und tonreichen, steinarmen sowie mäßig schweren Unterboden bis zu leichtem Grauschieferboden. Ein Erzeuger hält den Kernbereich der ursprünglichen Lage und nahegelegene Parzellen auf rund 1,5 Hektar. In diesen Beständen steht vor allem Riesling, teils ungepfropft und teils gepfropft, mit einem durchschnittlichen Rebenalter von etwa 50 Jahren. Weitere Parzellen sind mit Cabernet Sauvignon, Spätburgunder und Rosa Chardonnay bepflanzt.
Weine
Der Riesling aus den genannten Beständen wird als Grundwein für Secco und Sekt verwendet. Weine aus der St. Aldegunder Klosterkammer werden außerdem als Qualitätswein und Prädikatswein erzeugt; Riesling gilt dabei als wichtigste Rebsorte der Lage.
Archäologische Funde
Bei Ausgrabungen wurden 1938 Fundamente einer römischen Villa rustica mit Resten einer Hypokaustenanlage entdeckt. Während der Weinbergsarbeiten im Jahr 1953 kam zudem ein römisches Steinkammergrab zutage, dessen archäologisches Material in die Zeit um 300 bis 350 n. Chr. datiert wird. Die damaligen Arbeiten umfassten Rigolen, also eine tiefe Bodenbearbeitung mit Hacke und Schaufel.
